One noteworthy property of clay in this context is its porosity. Due to the higher exterior temperature, water thus penetrates the porous walls of the container to the outside, where it evaporates. The energy the water requires to change from liquid to gaseous state is extracted from the water inside the container, thus resulting in a temperature decrease of up to 10 degrees Celsius.
 

 
Ton hat aber noch eine, in diesem Zusammenhang erwähnenswerte Eigenschaft. So diffundiert aufgrund der höheren Außentemperatur Wasser vom Inneren des Gefäßes durch die porösen Wandungen nach außen, wo es dann verdunstet. Die benötigte Energie, die das Wasser im Übergang vom flüssigen zum gasförmigen Zustand benötigt, wird dem im inneren befindlichen Wasser entzogen. Es kann so eine Temperatursenkung von bis zu 10°C erreichtwerden.